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台南24小時吃米其林蝨目魚溫體牛與逛漁光島森初
YTGet 編輯室
yang and yang
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原片標題:台南真的吃不膩 × 24小時這樣過剛剛好|米其林虱目魚・最好吃的牛肉火鍋・漁光島森初・深夜Nue Café・美好的日常|Tainan VLOG|yang and yang
原片說明
台南。
雖然這次只待了 24 小時,
但每次回來,我還是會很期待每一餐。
因為想吃的真的太多了。
我總是從一長串清單裡慢慢挑。
這次終於來吃三大牛肉火鍋。其實是聽弟弟講了很久,一直說這間一定要試試看。牛肉端上來的時候,我大概就懂他為什麼那麼推。顏色很漂亮,油花分布得剛剛好。
只要輕輕涮幾秒,一入口是很乾淨的鮮甜,獨門紫菜高湯頭很清甜不油膩,裡面是滿滿的蔬菜越煮越香,讓我一碗接一碗喝個不停。
聽說連林志玲都喜歡這一味。生意真的很好,如果想來吃,記得提前打電話訂位。
這一集就和我們一起,在台南街邊走邊吃邊逛,感受台南最迷人的街區日常吧 🌿💛
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這邊一起分享給大家,下面有附上連結唷 😊
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► 一起走進台南 ◀︎
台南第二集。上次走不完的,這次繼續。
一起來看看我們走過的這些地方👇
台南| https://youtu.be/xLVyueE-eIs
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|我們的行程|
資訊盡可能完善提供,若有問題歡迎大家留言詢問呦~
📍阿興虱目魚
704臺南市北區文賢路311號
📍 赤崁樓
700臺南市中西區民族路二段212號
📍臺灣祀典武廟
700臺南市中西區永福路二段229號
📍握咖啡台南赤崁店
700臺南市中西區成功路223號與赤崁東街口 早安美芝城巷弄進來第一間後棟
📍三大牛肉火鍋
710臺南市永康區國光三街3號
📍 西門市場(大菜市)
中西區西門路二段177號
📍 鵺 珈琲
700臺南市中西區新美街41號1樓
📍 漢菓方
700臺南市中西區新美街70號
📍森初.moricasa art (預約制)
113號, No. 111號漁光路安平區臺南市708
📍鴻牛溫體牛肉鍋-安平店
708臺南市安平區永華路二段349號
📍金得春捲
700臺南市中西區民族路三段19號
📍 花樓咖啡 Follow Coffee
700臺南市中西區民權路三段55號
📍 水仙宮三兄弟
700臺南市中西區國華街三段
📍 永樂米糕
700臺南市中西區國華街三段171號
📍 Super Ray Coffee
700臺南市中西區民族路三段19號之1
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時間軸:
0:00 開頭
1:05 阿興虱目魚
3:45 赤崁樓
5:31 臺灣祀典武廟
7:02 握咖啡
9:25 三大牛肉火鍋
11:31 西門市場(大菜市)
14:28 鵺 珈琲
17:05 漢菓方
17:56 森初
20:08 鴻牛溫體牛肉鍋
21:39 金得春捲
23:20 花樓咖啡
23:47 水仙宮三兄弟
24:48 永樂米糕
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台南人早餐吃蝨目魚湯配蒜頭飯,這件事我本來覺得還好,直到看到那個乾煎魚肚咬下去會噴汁。yang and yang 這次只待 24 小時,從米其林必比登的阿興蝨目魚開始,一路吃到三大牛肉火鍋、西市場、漁光島森初,最後還回到楊小姐出生的台南醫院。這種行程根本是胃容量挑戰賽。
乾煎蝨目魚肚咬下去會噴汁03:01
影片時間軸
- 01:21阿興蝨目魚切薄片,說明魚肉口感特別
- 04:02赤崁樓整修中,遇到興奮拍照的姐姐們
- 05:50走到對面祀典武廟,看台灣第一牆的朱牆
- 07:23握咖啡點虹吸式,布丁掉桌上發生慘案
- 09:31三大牛肉火鍋,溫體牛涮十秒變粉紅色
- 11:39西市場看百年布市,地上還有30公分方磚
- 14:44鵺咖啡,酒吧團隊打造的第三空間
- 18:04漁光島森初看丹麥陶器展,清水模建築
- 20:33鴻牛溫體牛肉鍋,頂級溫體牛油花剛好
- 24:11西瓜綿魚湯、炒魚肚,最後外帶竹葉包
溫體牛肉現切,涮十秒就能吃10:07
蒜頭飯才是本體
阿興那段,yang 本來要分享口感,結果忍不住一口接一口吃蒜頭飯,這反應很真實。豬油煸香的蒜末拌進飯裡,米其林寫說會讓老饕列為早餐必選,我看她根本忘了魚湯的存在。乾煎魚肚那段也講得很具體,不是酥脆而已,是咬下去汁會噴出來。這種描述比什麼「鮮嫩多汁」都準。
叫碗白飯配牛肉燥,香到像肉乾21:04
赤崁樓的圍籬與姐姐們
赤崁樓在整修,yang 本來有點落寞,結果看到兩個姐姐興奮喊「我來到赤崁樓我好開心喔」,瞬間被感染。這段很可愛,但也誠實點出一個問題:現在去赤崁樓看不到完整樣貌。倒是對面的祀典武廟值得走,那面台灣第一牆的朱牆在天空下畫出的線條,鏡頭有帶到。
三大牛肉火鍋的名字由來
老闆有三個兒子叫大有、大可、大為,取中間那個大字,就叫三大。yang 問老闆,老闆回「對啊我是大有」,這段超讚。溫體牛每盤三百,店家教你把肉放碗裡淋高湯,或直接涮十秒到粉紅色。台南特調是豆瓣醬、醬油膏、醋跟醬油,這組合別的地方還真少見。
老闆就是三個兒子裡的大有11:04
西市場的一條龍相親服務
西市場那段講到以前沒有百貨公司,布料、銀樓、喜餅全集中在這。最有趣的是西海岸西餐廳是當年台南第一的相親餐廳,相完親覺得不錯,下樓做西裝旗袍,再挑金子買結婚用品。yang 說回去翻爸媽結婚照片,如果有台南朋友可以分享,這段把老市場講得很有畫面。
漁光島的清水模美術館
森初在漁光島,清水模建築,免費參觀但要預約。這次剛好是丹麥工藝陶盆品牌的展覽,現場空間小而溫馨,有專人導覽,旋轉樓梯很漂亮。yang 說她本來就喜歡看陶器,這段節奏偏慢,但如果你對器物有興趣,這個點值得排進去。沒興趣的話,快轉到後面牛肉鍋也行。
丹麥陶器展,現場空間小而溫馨19:12
值得下載嗎
值得。24 小時塞進米其林蝨目魚、溫體牛兩吃、百年市場跟漁光島美術館,資訊密度夠高,當成台南一日遊的參考清單很實用。唯一要注意的是赤崁樓還在整修,別照著影片衝過去。