市場裡隨便攔一個路人就是退休行政總廚，這機率也太扯了吧！大牛這集在汐止金龍市場碰到的這位小高大哥，不只把罐頭變成餐廳級料理，還意外聊出一段照顧九旬老母的孝子故事，看完會想按讚的那種。

1. 00:00大牛在汐止金龍市場繞了半小時，到處問人能不能去家裡吃飯
2. 03:49終於遇到一位大姐說自己是廚師，願意帶他們回家
3. 09:03小高開始做菜，第一道是茄汁鯖魚，用罐頭加茄子重現餐廳口味
4. 11:56第二道青花椒燴大蝦，醬料是他自己做的青花椒辣椒醬
5. 14:02第三道醬燒馬鈴薯排骨，他特別選進口馬鈴薯，肉質比較細
6. 15:49小高聊起廚藝之路，18歲入行，1997年就當上行政總廚
7. 16:39他說現在跟九旬老母同住，白天送她去日照中心，晚上煮好飯菜放餐盒
8. 18:34大牛起鬨小高唱歌，他開口唱了一段，全場安靜聽完
9. 20:04最後玩抽抽樂遊戲，小高抽到紅包，還拿到太陽餅禮盒

行政總廚的罐頭魔法

看他做菜真的會愣住。茄汁鯖魚罐頭倒進鍋裡，加茄子、拌飯，吃起來跟餐廳現煮的一樣。他解釋蝦子要平放、淋米酒蓋鍋蓋，讓鮮味鎖住，這些細節一講出來，就知道這不是一般家庭主婦的煮法。他自己也說：「因為我不是一般人。」這句話完全沒在客氣。

鐵粉其實是孝子

小高從大牛還在唱歌時期就認識他，節目從不務正業時期開始追，是資深鐵粉。但聊到生活，他語氣就沉下來了。媽媽九十歲輕度失智，他每天煮好飯放餐盒，禮拜二到禮拜五送她去日照中心，哥哥假日回來接班，他才抽得出空去爬山。他說照顧人很累，但講這些的時候沒有抱怨，就是陳述事實。

值得下載嗎

值得。這集不是那種誇張綜藝效果的蹭飯，是真的遇到一個有故事的人，看他做菜、聽他聊人生，節奏舒服，看完心情會很好。