開頭就來個蛋液全毀、鐵蛋報廢，我還在想這攤是不是要收了，結果 hugo 一句「手藝在手上，爐子燒著，不愁賣」，直接把整齣從災難片轉成勵志片。這支影片就是跟著他重溫八十年代擺攤做蛋餃的一天，從清晨備料到下雨出攤，滿滿的懷舊味。

1. 00:02開場就是蛋餃被搶、鐵蛋被送修的混亂早晨
2. 00:40拌肉餡、借雞蛋，準備重新開張
3. 01:11爐子燒穩，開始一勺一勺做蛋餃
4. 01:46雨停出攤，客人聞著味就來了
5. 02:09算帳收攤，拿蛋餃換明天的煤球工

蛋液壞了，先救場再說

早上那盆蛋液一開啟就臭了，六個蛋廢了三個，hugo 二話不說叫小孩去劉沈家借蛋，自己先把肉餡拌起來。這段最打動我的是他完全沒慌，嘴裡唸著「早上不順，順了就快了」，那種老一輩做生意的手感，不是靠運氣，是知道怎麼把損失降到最低。

下雨出攤，客人照樣上門

雨下下來，hugo 拿板子遮住蛋液盆，還誇旁邊的人擋得好。結果雨一停，大姐下夜班聞著味就來買，半斤六毛，還指定要熱乎的。這裡看得出老攤販的底氣，東西夠香，天氣再爛都有人捧場，連奶奶天天來買的三個蛋餃沒給錢，他也當送人情，算了。

收攤前還拿蛋餃換煤球工

最後算帳，十五毛入袋，hugo 把剩下的蛋餃送給幫忙的小孩，條件是明天幫他採煤球，換一顆蛋餃。這段收尾很妙，錢賺得不多，但人情和勞動交換的默契，比鈔票還實在，也把那個年代的街坊互動拍得清清楚楚。

值得下載嗎

值得。節奏快、畫面有味道，而且把八十年代擺攤的細節和人情味拍得很真實，看完會想存下來回味那種簡單的生意哲學。