我每天一杯微糖微冰，看完這支影片突然覺得自己好像在喝癌細胞的超跑燃料。研究說每年全球超過五十萬例癌症跟含糖飲料直接相關，這數字也太嚇人，而且連純天然果汁、全麥麵包這些我以為很健康的東西，居然也有雷。

影片時間軸

1. 00:00上班族排隊買手搖飲，受訪者說自己完全不喝水
2. 00:44國際期刊研究指出含糖飲料每年導致十八點四萬人慢性病死亡
3. 01:18每天喝五百毫升手搖飲，胰臟癌風險增加百分之八十七
4. 02:15代糖阿斯巴甜被列為二B級致癌物，懷孕婦女要避免
5. 02:54酒類、高溫熱飲、加工果汁都被點名，亞洲人基因缺損更難代謝酒精
6. 03:49麵包出爐畫面，專家警告台式麵包可能含九種化學新增物
7. 05:12十元麵包工廠直擊，磷酸鹽能防腐但會造成血管鈣化
8. 07:34小鼠實驗發現小麥製品讓實驗組體重顯著增加，脂肪囤積更多
9. 10:19醫師建議以米飯為主食，小麥比例控制在兩到三成

果汁過濾掉纖維，果糖吸收速度暴衝

這段講的是飲料，但最讓我意外的是「百分之百純天然果汁」也中槍。因為果汁過濾掉纖維，果糖吸收速度暴衝，肝臟轉成脂肪後促進發炎反應，罹癌風險上升百分之十二。醫師也提醒，代糖不是無負擔的替代方案，長期依賴會增加血栓風險。看到這裡我默默把冰箱那瓶果汁拿出來看了一下。

全麥麵包可能不是你想的那樣

麵包這段很實用，衛福部規定小麥比例佔五十一％就能叫全麥麵包，但剩下四十九％是什麼沒人知道。醫師直接示範自己做的全麥麵包有多乾，說業者為了口感只能加新增物。胖達人事件過了十年，六百億的麵包市場還是只有便利商店老實標示成分，其他店家消費者只能憑運氣。

值得下載嗎

值得。這支影片把含糖飲料、代糖、果汁、麵包背後的風險一次講清楚，有具體研究資料和醫師解說，不是嚇唬人的農場文，看完會想調整飲食習慣。