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獅頭鵝
共 1 篇筆記。
七千年前就馴化的鵝為何輸給白羽雞，從料肉比到脫毛成本拆解超市不賣鵝肉的商業真相
我本來以為鵝就是鄉下阿嬤養來看門的，結果老肉一開口就說鵝是人類馴化的第一種家禽，比雞還早，這也太顛覆了吧。更讓我意外的是，超市找不到鵝肉根本資本算過一輪…
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