蛋撻皮竟然要先倒扣？我烤這麼多次從來沒想過這招。普桃桃這支影片就是把這個小動作講清楚，還順便示範蛋撻液根本不用買，自己調出來的味道跟外面幾乎一樣。如果你家裡有氣炸鍋又愛吃蛋撻，這支看完大概會馬上想試。

倒扣這步到底在幹嘛

普桃桃開頭就直接下指令，蛋撻皮一定要先倒扣再進氣炸鍋，150 度烤五分鐘。字幕裡那句「蛋撻皮為什麼要倒扣啊」其實就是多數人的疑問，但影片沒有停下來解釋原理，直接往下做。烤完之後再把蛋撻皮翻回來，這個順序是整支影片的關鍵，顛倒過來就沒意義了。

蛋撻液自己做，不用買現成

蛋撻液的部分普桃桃說她不買，直接自己調，還強調這個配方做過好多次，味道跟啃椰葉幾乎一模一樣。字幕沒有列出材料比例，只給了「不解凍、直接切小塊」這種操作提示。想照做的人可能得自己補齊配方，但至少知道方向是自製而不是買現成的。

影片時間軸

1. 00:00蛋撻皮倒扣放進氣炸鍋，150 度先烤五分鐘
2. 00:07蛋撻液不解凍直接切小塊，普桃桃說她不買現成的
3. 00:12提到這個配方做過很多次，味道跟啃椰葉幾乎一樣
4. 00:16烤好的蛋撻皮翻回正面，準備填入蛋撻液
5. 00:23170 度再烤 15 分鐘，出爐後外殼酥脆、內餡奶香濃鬱
6. 00:35收尾直接催觀眾現在立刻馬上去做

值得下載嗎

值得，如果你本來就會用氣炸鍋做蛋撻，這支的倒扣手法跟自製蛋撻液兩件事有實際參考價值。但影片很短，字幕也沒給完整配方比例，下載下來當備忘可以，想照著從零開始做還是得另外找材料表。