雞蛋糕加泡打粉不是常識嗎？結果這家老闆直接說他不加，還說要打趴全台灣的雞蛋糕。我本來以為是那種拍得很美的甜點業配，結果整支片幾乎都在聊原料，香草莢、番紅花、泡打粉，最後還聊到追老婆追三年。看完會想去迪化街買一顆來吃。

影片時間軸

1. 00:00老闆開場就說原料用到最好就能打趴全台灣的雞蛋糕
2. 00:31講到泡打粉是讓雞蛋糕蓬鬆的關鍵，但他是人工新增物
3. 00:45聊香草口味，一般用香草精，他用的是真正的香草莢
4. 00:51提到香草莢是全世界第二貴的香料，一公斤用萬在算
5. 01:20北輝問店名為什麼叫維多利亞的秋天
6. 01:33老闆說店名是老婆的英文名加日文名，追她追了三年

不加泡打粉的雞蛋糕

老闆說現在台灣做雞蛋糕的人不太願意在味道上下功夫，都下在外型，忽略了雞蛋糕本體是蛋糕。他點出很多人以為雞蛋糕只有雞蛋加麵粉很天然，其實有些人會加泡打粉，那是人工新增物，他自己沒加。這段是整支片最實在的地方，直接講出一個消費者不會注意到的差異。

香草籽是真的還假的

老闆說一般店家用的香草精是化學調出來的香精，他用的是真正的香草莢，還說香草莢是全世界第二貴的香料，一公斤用萬在算。他提到只要看到香草冰淇淋沒有那個一點一點黑黑的香草籽，那就是香精。第一貴的香料是番紅花，常出現在西班牙料理。這段像在上課，但講得很白。

店名是老婆的名字

店名「維多利亞的秋天」是老婆的英文名字加日文名字。老闆說他追老婆追了三年，那時候他一百三十公斤，老婆拒絕他，後來他六個月瘦了二十八公斤。他說沒有老婆就沒有雞蛋糕這一切。這段是整支片最軟的地方，跟前面聊原料的硬派形象反差很大。

值得下載嗎

值得。如果你本來就愛吃雞蛋糕，這支片會讓你下次買的時候多看一眼成分；如果你只是想吃甜點，看老闆聊原料跟追老婆的故事也夠有趣，長度不長，下載留著不佔空間。