不鏽鋼也會生鏽？我第一個反應是「那我家水槽是在用身體健康的嗎」。愛講故事的英俊小馬從游泳館吊頂坍塌講起，一路拆解304、316、201、430到底差在哪，看完會想回頭翻一下家裡那些標榜304的鍋碗瓢盆。

影片時間軸

1. 00:00從普通鋼板生鏽講起，帶出鉻元素如何讓鋼變成不鏽鋼
2. 00:52解釋氧化鉻保護膜怎麼生成、多薄、還能自我修復
3. 01:29游泳館與海邊的氯離子如何破壞保護膜，造成應力腐蝕開裂
4. 02:02316是304的加強版，多加了鉬，耐腐蝕提升但價格更高
5. 02:30廠商用201冒充304，差在鎳含量與錳的替代
6. 02:56430幾乎不含鎳、能被磁鐵吸住，常用在家電外殼與電飯鍋內膽

鉻含量不到10.5%就別談不鏽鋼

普通鋼生鏽是因為鐵跟氧氣、水分反應，生成的鐵鏽疏鬆，擋不住繼續鏽。鉻比鐵更早跟氧反應，在表面形成一層氧化鉻，只有十幾個原子厚，卻很緻密，能把氧氣和水分擋在外面。表面被劃傷，裸露的鉻會馬上重新生成保護膜。但這一切的前提是鉻含量要達到10.5%以上，不到這個門檻，保護膜根本形成不了。

氯離子才是304的隱形殺手

304不是不會壞，是看環境。游泳館、海邊的空氣裡長期有含氯化物的水氣，氯離子會不斷破壞氧化鉻保護膜，表面出現細小腐蝕坑。構件如果長期承受拉力，裂紋會從這些坑往內部擴展，形成應力腐蝕開裂。外表看不出變化，內部裂紋卻越來越深，最後突然斷裂，游泳館吊頂就是這樣出事的。

316是加強版，但家裡未必需要

工程師的解法是316，在304基礎上多加了鉬，耐腐蝕能力提升一大截，價格也跟著上去。但愛講故事的英俊小馬也直說，家裡的水槽、餐具用304就夠了，沒必要一律上316。這段其實是在幫觀眾省錢，不是什麼場合都值得多花那筆。

201冒充304，便宜是有代價的

真正的304除了約18%的鉻，還加了約8%的鎳，鎳本身不便宜。有些廠商為了壓成本，直接用201代替304。201減少鎳的含量，用價格更低的錳去補，價格馬上便宜不少。剛買的時候201和304幾乎看不出區別，放進潮溼環境用一段時間，耐腐蝕能力的差距就慢慢出來了。

430走的是另一條路線

430幾乎不含鎳，價格更低，而且能被磁鐵輕鬆吸住。很多家電外殼、電飯鍋內膽用的就是430。耐腐蝕能力比不上304，但日常使用完全夠用。愛講故事的英俊小馬用汽車比喻收尾：304是最均衡的家用版，316是高配版，201是省成本的低配版，430則是更便宜、更注重磁性的另一條路線。

值得下載嗎

值得。六分鐘把四種不鏽鋼的差異、適用場景跟採購陷阱講得很清楚，沒有廢話，買鍋碗或看到便宜304時拿出來複習一次很實用。