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厚片吐司泡牛奶煎金黃裹焦糖再塞三顆冰淇淋的邪修示範

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厚片吐司泡牛奶煎金黃裹焦糖再塞三顆冰淇淋的邪修示範

原片標題:如何製作焦糖脆皮冰淇淋吐司? 原視頻樊笑笑 #脆皮吐司 #吐司 #邪修美食

把吐司泡進牛奶裡「淹死」它,再用黃油煎到兩面金黃,最後裹上焦糖、塞進三顆小冰淇淋,這根本是熱量炸彈的極致組合。樊笑笑這支短片就是這樣一路把厚片吐司玩到失控,從泡牛奶、熬焦糖到狂塞冰淇淋,全部塞進一分鐘裡,看完只覺得嘴巴很饞但罪惡感很重。

吐司兩面泡進牛奶裡
吐司兩面泡進牛奶裡00:10

熬焦糖那段才是真考驗

50 克糖加 50 毫升水,中大火慢慢熬,樊笑笑特別提醒「控制住你的手,千萬不要攪它,不然就反殺了」,這段是整支影片最實用的地方。糖色熬出來之後關火,吐司兩面裹上糖漿,外層那層脆殼就是這樣來的。字幕還順口提到這糖色可以拿去加五花肉做紅燒肉,算是額外的小提醒。

塞三顆冰淇淋的豪邁

樊笑笑買的是小顆冰淇淋,一個開口可以塞三個,字幕裡數著「一個、兩個、三個」,畫面看起來相當誇張。成品呈現琥珀色,她自己也說漂亮,還提到很像之前做過的可頌夾冰淇淋。試吃時說「從裡到外都是脆殼」「一口一個爆醬」,反應很直接。

裹好糖漿的吐司呈現琥珀色
裹好糖漿的吐司呈現琥珀色01:02

影片時間軸

  1. 00:03準備厚切吐司,說明厚切是為了多裝點東西
  2. 00:08吐司兩面泡進牛奶,字幕說要「把吐司給淹死」
  3. 00:14小火用黃油把吐司兩面煎到金黃後關火
  4. 00:2650 克糖加 50 毫升水,中大火熬焦糖,提醒不要攪拌
  5. 00:41吐司兩面裹上糖漿,準備開口塞冰淇淋
  6. 00:54一個開口塞進三顆小冰淇淋,成品呈琥珀色
  7. 01:20試吃,說吃起來很幸福、口感無敵

值得下載嗎

值得,一分鐘就能看完的邪修美食示範,步驟清楚、失敗點(熬糖不要攪)也講到了,想試做的人留著當食譜很方便。

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YTGet 編輯室|看完影片整理的筆記,細節以原片為準。

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