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郭廚
共 4 篇筆記。
芋頭刨絲拌肉末做腐皮捲，蒸十五分鐘放涼切段的年菜做法
芋頭直接吃是大錯特錯？我本來想說生芋頭誰會直接啃，結果郭廚教做菜講的是把芋頭刨絲混肉末做成腐皮肉捲，還說九成台灣人沒見過。看完只覺得這更像過年桌上的手工…
在家做蚵仔煎先別下鍋，關鍵一步是蚵仔加鹽搓洗再拌粉漿
欸不是，蚵仔煎這種路邊攤等級的東西，居然還有「價值千萬的秘方」？我本來想說這傢伙在唬爛，結果看他講完第一步，我才發現我以前都在亂煎。這支影片根本是來打臉…
煮魷魚關鍵在蔥薑水小火泡熟，鮮嫩彈牙不失敗
我以為煮魷魚不就是滾水下鍋燙一燙，結果郭廚直接說99%的人都不會煮，啊我不就是那99%？他說關鍵根本水裡要先煮出蔥薑味，再轉最小火慢慢泡熟，這招聽起來真…
海螺尾部黃色生殖腺能不能吃？郭廚拆解中毒頭暈真相
我吃海螺從來沒想過後面那坨黃色的是什麼，反正咬下去就對了，結果你跟我說那是生殖腺？也太衝擊了吧！郭廚這支影片直接把海螺屁股的秘密講清楚，還順便破解「吃了…
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